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跟着美食寻味 (图片新闻)
发布时间:2017-12-26  浏览次数:1038  来源:新闻部

滚油翻锅

片虾

冷拼展雕功

精心摆放的萝卜花

给面皮涂油

(风清气正)清新明目养生汤

(风雨同舟)香芒卷拼玫瑰骨

(工匠精神)竹篮芝士明虾球

(国富民强)脆炸糯香酿鸡腿

(社会和谐)花枝牛奶蒸牛奶

(同心共筑)绿水青山美家园

(众志成城)双色香麻淮山方

乌龙鲜奶核桃包

象生奶黄莲藕酥

“煎炒烹炸,存乎一心,运用之妙,可比将军运筹帷幄,决胜千里。”1219-21日,由广东省教育厅主办、我院承办的“2017-2018年度广东省职业院校技能大赛烹饪项目竞赛”开赛。来自省内12所高职院校85名选手参加。此次烹饪项目竞赛分为团体赛和个人赛,包括理论考核、中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼及宴席设计与制作(仅团体)五项内容。

在热菜的比赛现场,选手们使出全身解术,时而有条不紊地准备菜料,时而潇洒自如地掂锅挥铲。各种菜料在锅内上下翻腾,经过一番火海交融,一道道色香味俱佳的美味呈现在评委们面前;冷盘赛场却是另一番景象。普通的瓜果蔬菜经过选手们独具匠心的制作搭配,异彩纷呈,情趣盎然,有的古色古香、高贵典雅,有的新颖别致、轻巧灵活。

此外在面点比赛中,选手们创作的各式各样的面食技惊旁人,让在场的人大开眼界。

 

新闻部:邱静静

20171225

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