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2017-2018年度广东省职业院校技能大赛烹饪赛项闭幕
发布时间:2017-12-26  浏览次数:821  来源:餐饮与旅游管理学院

参赛师生与工作人员合影
  1221下午,2017-2018年度广东省职业院校技能大赛烹饪赛项闭幕式在我院从化校区西关大屋举行。广东省高职教育技能竞赛工作指导委员会委员、大赛仲裁长王明刚,中国烹饪大师、大赛裁判长黎永泰,广东省食品药品教指委秘书长、大赛仲裁黄国平,餐饮与旅游管理学院院长丘巴比以及参赛学生和指导老师等参加。闭幕式由餐旅学院院长助理刘昆朋主持。

闭幕式上,大赛仲裁长王明刚宣读了本次大赛热菜、面点和冷拼三项的团队和个人赛成绩;仲裁黄国平对赛事组织工作做总结,高度评价了比赛过程的公平公正性和工作人员严谨的工作态度;大赛总裁判长黎永泰对整个比赛过程和作品进行点评,他指出今年大赛在以下三个方面取得了明显的进步:一是宴席设计的水平提高,不仅紧扣主题,而且突出了地方特色;二是烹饪技艺更娴熟、专业理论更扎实;三是食材使用合理科学,卫生意识有增强。

最后,餐旅游管理学院丘巴比院长对大赛裁判组和省竞赛教学指导委员会的监督、指导和兄弟院校的热情参与以及对我院赛事承办的支持和帮助表示感谢,宣布2017-2018年度广东省职业院校技能大赛烹饪赛项圆满结束。

 

餐饮与旅游管理学院:吴璇

20171225

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