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餐旅学院举行餐饮文化艺术节摊位策划论证会
发布时间:2017-05-03  浏览次数:1740  来源:餐饮与旅游管理学院  审核:

论证会现场

另类大课堂

餐旅学院丘巴比院长鼓励同学们多参与多创新

学生优雅讲述,气质良好

小伙伴们齐上阵

专业老师进行点评建议

为更好指导学生进行专业实践学习,确保首届餐饮文化艺术节美食街活动顺利举行,427日晚上,餐饮与旅游管理学院在西关大屋举行首届餐饮文化艺术节美食街摊位策划论证会。餐旅学院院长丘巴比、院长助理刘昆朋、餐旅专业老师及美食街摊位负责学生参会。

餐饮文化艺术节内含美食街、茶文化特色推广、插花比赛、导游比赛、“餐饮”英语角等专业活动,旨在提升同学们的专业技能和综合素质。美食街是文化节系列活动的重要组成部分,活动至今已持续七年。

为确保活动的安全顺利开展,提高各摊位的专业技能水平,今年美食街活动创新举行摊位策划论证会。由各摊位负责人轮流上台简述摊位策划方案,包括主题创意、材料来源、制作方法、食品安全等内容。台下专业老师对策划完备的摊位进行表彰通过,对策划存在疏漏的摊位指出问题与风险,并提出宝贵建议。

本次论证会为即将举行的餐饮文化艺术节提供了可靠的安全卫生保障。同时,也是新形式的专业实践课程,激发同学们的学习兴趣和创新创业积极性;更是强化同学们团队意识和管理意识的良好平台,促进学生工学结合,弘扬工匠精神。

 

餐饮与旅游管理学院:吴璇

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